Depuis plusieurs années, en France, les mobilisations d'agriculteurs se suivent et se ressemblent. Leur colère se concentre sur les normes écologiques, la concurrence internationale et le manque de soutien public. À en croire les discours dominants, le mal viendrait de prix trop bas et de règles trop strictes.
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Mais cette lecture « de la ferme à la fourchette » oublie un acteur central : l'agro-industrie, qui contrôle l'amont de la filière, du machinisme aux pesticides en passant par les engrais et les intrants pétroliers. On pointe volontiers du doigt les géants français de la distribution, mais on reste étrangement silencieux sur l'oligopole mondial des pesticides, dominé par Bayer, BASF, ChemChina et Corteva. Ce silence en dit long sur la double dépendance - économique et idéologique - des agriculteurs envers leurs fournisseurs. Cet essai prend le problème par l'autre bout : plutôt que de se concentrer sur les prix, il suit l'argent qui sort des fermes. En analysant la structure des coûts et leur évolution, il remonte le fil qui relie les champs de pétrole aux champs agricoles, pour mettre au jour les véritables ressorts de la crise du monde paysan. (4e de couverture)
