A l'origine, Arash Derambarsh porte une conviction simple, née sur le terrain : rien ne justifie que l'on jette ce qui peut nourrir. De ce combat est née une révolution : la loi du 3 février 2016, qui interdit aux supermarchés de jeter leurs invendus et les oblige à les donner.
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Face aux lobbys de la grande distribution, aux résistances politiques et au silence médiatique, une bataille s'engage. Elle révèle une réalité implacable : chaque année 4 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées en France, tandis que des millions de personnes souffrent de la faim. Un témoignage puissant qui mêle engagement personnel, analyse scientifique et propositions concrètes pour construire un avenir plus juste. Réduire le gaspillage alimentaire n'est pas qu'un geste écologique : c'est un acte de dignité humaine. Une histoire de courage. Un combat de société. Une victoire collective (4e de couverture)
